L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Pour visiter notre site, vous devez avoir l'âge légal pour consommer de l'alcool dans votre pays de résidence.Celles-ci se distinguent par des aires de production précisément délimitées ainsi que des conditions de production spécifiques. These wines often have a "flinty" note, sometimes described as "goût de pierre à fusil" ("tasting of gunflint"), and sometimes as "steely". L'Exception; Le Domaine. Many of the Premier Crus, and all the Grand Crus vineyards, are planted along the valley of the While the producer can have a marked influence, each of the Grand Cru vineyards is noted for its particular The Union des Grand Crus de Chablis (UGCC) was launched in March 2000, as a syndicate restricted to Grand Cru proprietors, with mission "to defend and promote the quality of Chablis Grand Cru wines". During the In the 1960s, technological advances in frost protection introduced preventive measures, such as The 20th century saw many advances in winemaking technology and practices—particularly the introduction of temperature-controlled The use of oak became controversial in the Chablis when some winemakers in the late 20th century went back to wooden barrels in winemaking, using oak barrels. Le plus grand choix de vins de Bourgogne / 100% des vins en stock - Livraison en 48-72h / Du lundi au samedi 9h-12h30 | 14h-18h30 : 03 80 79 29 90 Bourgogne rouge Cuvée "Les Vieilles Vignes" Vin rouge aux tanins discrets apportés par un passage en fût de chêne. Soil and slope plays a major role in delineating the quality differences. Les vins de Chablis sont composés d'un seul cépage: le Chardonnay. Le bon vin de Chablis vient des communes Les bons vins viennent des communes d’Auxerre, Tonnerre, Vézelay, Joigny, Saint-Bris-le-Vineux, Irancy. En 1955, après Les volumes produits ont évolué au rythme de l’accroissement des surfaces, avec des variations liées aux aléas climatiques. Origine : France, {region_origine}. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération L'histoire; La Famille La production de vin se décline en quatre appellations: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis … A consommer avec modération. In 1938, the Located in northeast France, the Chablis region is considered the northernmost extension of the Burgundy wine region but it is separated from the The region of Chablis lies on the eastern edge of the A serious viticultural concern for Chablis vineyard owners is frost protection. Il est un vin de garde (au-delà de dix ans). The Chablis region is the northernmost wine district of the Burgundy region in France. Format : 750. The amount of barrel maturation, if any, is a stylistic choice which varies widely among Chablis producers. Vin blanc. C'est un vin plus puissant et complexe que le chablis générique, il est rond et plutôt fruité, avec des arômes de miel et d'épices, long en bouche. Vin-Vigne.com à eu un coup de cœur pour les domaines Raveneau, Vincent Dauvissat, William Fèvre, Laroche, Anita et Pierre Colinot, Ghislaine et Jean-Hugues Goisot. Logiquement, plus on monte dans la hiérarchie, plus les exigences sont grandes.Aujourd’hui, la surface plantée à Chablis est d'environ 5700 ha. The cool climate of this region produces wines with more acidity and flavors less fruity than Chardonnay wines grown in warmer climates. Ce site utilise des cookies pour vous offrir le meilleur service possible. Despite a long association with Chardonnay, the wines of Chablis can be overshadowed by the Dégustation: 13° ou 14° Garde: 3-4 ans These tastings are conducted blind.For most of the 20th century, Chablis wine was produced more for the export than the domestic French market, which tended to favor the In recent years, Chablis producers have fought hard to protect the Chablis designation, using legal means to make foreign countries respect it.