avec des crêpes c'est un pur régal !! Fan de beurre salé et de caramel,c'est pour moi celle-ci, je fonce au fourneau!! !J'en ai fait aussi mais en faisant le caramel avant de mettre le beurre. Ce n'est pas pour rien que cette recette est restée ma favorite depuis des années maintenant ! il ne reste plus qu'à attendre le refroidissement mais au niveau goût c'est extra! Je vais aussi faire des recherches!! Est ce obligatoire de mettre de la crème à 40% ou peut-on mettre à 15%? Aujourd'Hui soirée crêpes alors pourquoi ne pas essayer la recette de Bernard Ma Référence en cuisine ! Ca y est, c'est dit. nathan_16308022 . Merci beaucoup Petite rectification de commentaire après 2ème réalisation.la première fois j'ai fais une superbe sauce caramel au beurre salé et aujourd'hui je l'ai complétement ratée comment rattraper une sauce caramel qui est trop salée.
Ajouter 250 ml (1 tasse) de sauce au caramel salé et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. !Non seulement ce caramel a un goût terrible mais, en plus, il est facile et rapide à réaliser.

Julie Di Venanzio a écrit le 29 octobre 2015. Bonnes fêtes à vous!Le beurre ça va ( au frigo ) je craignais pour la crème mais j'ai mis de la crème UHT, donc on verra…Merci pour la réponse en tout cas, bonnes fêtes de fin d'année !Ma soeur, grande experte du caramel au beurre salé, m'a expliqué pourquoi (j'ai eu le même problème)!

Le goût un peu aigre est dû à la crème épaisse; il suffit de la remplacer par de la crème liquide uht et on a la même texture avec le gout exact du bonbon wersters original ^^.Je suis fan de vos recettes… Votre site est une vraie mine d'or ! Je ne jure que par elle, délicieuse et inratable. Accueil > Recettes > sauce salée > Autres sauces > Sauce caramel au beurre salé. Clairement, le caramel au beurre salé n’est pas une recette à mettre entre les mains de quelqu’un ayant du cholestérol et/ou du diabète.
Si vous voulez une sauce qui se garde un peu plus, essayez celle dans les macarons au beurre salé. Ajouter un trait d’eau (juste de quoi imbiber un petit peu le sucre).Oh!!!! Nous utilisons les cookies afin d’améliorer l’expérience de nos utilisateurs. Les cookies ne sont pas des petits gateaux succulents mais des données téléchargées ou stockées sur votre ordinateur ou sur tout autre appareil. Merci beaucoup Je tiens à saluer la grande qualité de vos recettes ! Fanny Deschans Hervieu a écrit le 28 octobre 2015. Merci pour cette recette!!! Toutes les Recettes . MerciC'est une tuerie! je trouve que la crème épaisse donne un gout différent de la crème liquide entière que je préfère nettement.J'ai fais ce caramel ce matin, je viens de le goûter, (bien refroidi) sublime, la texture est onctueuse, et pourtant je n'avais que de la crème épaisse allégé, et ça a fonctionner, merci pour cette recette que je vais garder précieusement, comme beaucoup d'autres de votre blog ! Une fois le doigt plongé dedans, impossible de ne pas devenir complètement accro! Est ce que je peux utiliser cette recette et si je peux mettez les tartelette au réfrigérateur? bonne fêtes de fin d'Année a vous toutes tous ainsi qu' a Monsieur Bernard .Je viens tout juste de finir le caramel, j'ai utilisé la moitié des ingrédients et de la crème liquide car je vais servir le caramel avec une panna cotta.

Merci beaucoup pour votre recette et votre générosité !Merci pour la recette et bravo ! Bien mélanger. Une fois le doigt plongé dedans, impossible de ne pas devenir complètement accro! J'ai suivi votre recette à la lettre et mon caramel est bon mais liquide …est ce normal ? Le mélange va mousser et commencer à se colorer. Laisser tiédir. On peut donc le mettre sur une crêpe chaude ou dans une crêpe froide que l’on passe quelques instants au four à micro-onde. J’ai ajusté les proportions pour qu’elle ait une consistance bien moelleuse à température ambiante, mais délicieusement coulante et nappante une fois réchauffée. Faire attention aux projections éventuelles. Bonne année à toi merci pour ton blog qui me laisse croire que je peux faire de belles choses en cuisine et surtout s'Il te plaît continué à nous faire rêver !!!